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Cookies au chocolat selon le larousse des desserts

Autre
5 parts
20 min
12 min
facile
685 Kcal
Des cookies très croustillants, croquants et à la fois moelleux et délicats. Idéal pour le goutter ou pendant la pause.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
110 g de beurre ramolli

175 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat noir

110 g de sucre brun

100 g de sucre en poudre


1/2 cuillère à café de vanille liquide

225 g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation

  • Faites ramollir le beurre. Si vous n'avez pas de pépites, râpez le chocolat sur une râpe à gros trous, ou hachez-le au couteau.
  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et mousseux. Ajoutez un œuf entier, puis la vanille liquide.
  • Tamisez la farine avec la levure et le sel. Versez le tout peu à peu en pluie dans la terrine, en travaillant bien avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Puis incorporez le chocolat à la pâte.
  • Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Disposez des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque avec une cuillère à soupe que vous tremperez chaque fois dans un bol d'eau. Aplatissez-les avec le dos de la cuillère de façon à former des disques de 10 cm de diamètre environ.
  • Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l'intérieur. Sortez-les du four, posez-les sur une grille. Servez-les tièdes ou froids.
C Cuisine by mutante

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 685Kcal
  • Glucides: 92.4g
  • Lipides: 30.1g
  • Gras sat.: 18.8g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 56.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 32
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 1
Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 2
Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 3
Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 4
Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 5
Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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