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Cookies au chocolat selon le larousse des desserts

C Cuisine by mutante
Autre
5 parts
20 min
12 min
facile
685 Kcal
ou
Des cookies très croustillants, croquants et à la fois moelleux et délicats. Idéal pour le goutter ou pendant la pause.

Ingrédients

5 parts
- 110 g de beurre ramolli

- 175 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat noir

- 110 g de sucre brun

- 100 g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 1/2 cuillère à café de vanille liquide

- 225 g de farine

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

Préparation

Etape 1

Faites ramollir le beurre. Si vous n'avez pas de pépites, râpez le chocolat sur une râpe à gros trous, ou hachez-le au couteau.

Etape 2

Préchauffez le four à 170°C.

Etape 3

Battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et mousseux. Ajoutez un œuf entier, puis la vanille liquide.

Etape 4

Tamisez la farine avec la levure et le sel. Versez le tout peu à peu en pluie dans la terrine, en travaillant bien avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Puis incorporez le chocolat à la pâte.

Etape 5

Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Disposez des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque avec une cuillère à soupe que vous tremperez chaque fois dans un bol d'eau. Aplatissez-les avec le dos de la cuillère de façon à former des disques de 10 cm de diamètre environ.

Etape 6

Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l'intérieur. Sortez-les du four, posez-les sur une grille. Servez-les tièdes ou froids.

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

685Kcal34%

Calories

92.4g31%

Glucides

30.1g46%

Lipides

18.8g94%

Gras sat.

8.6g17%

Protéines

4.4g18%

Fibres

56.8g63%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 155g
ProPoints: 19 (1 part)
SmartPoints: 32 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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Recettes

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