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Cookies au chocolat selon le larousse des desserts
Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts
Des cookies très croustillants, croquants et à la fois moelleux et délicats. Idéal pour le goutter ou pendant la pause.
Ingrédients
5
Coût estimé: 3.37Euros€ (0.67€/part)
Préparation
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Faites ramollir le beurre. Si vous n'avez pas de pépites, râpez le chocolat sur une râpe à gros trous, ou hachez-le au couteau.
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Préchauffez le four à 170°C.
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Battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et mousseux. Ajoutez un œuf entier, puis la vanille liquide.
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Tamisez la farine avec la levure et le sel. Versez le tout peu à peu en pluie dans la terrine, en travaillant bien avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Puis incorporez le chocolat à la pâte.
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Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Disposez des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque avec une cuillère à soupe que vous tremperez chaque fois dans un bol d'eau. Aplatissez-les avec le dos de la cuillère de façon à former des disques de 10 cm de diamètre environ.
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Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l'intérieur. Sortez-les du four, posez-les sur une grille. Servez-les tièdes ou froids.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 685Kcal
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Glucides: 92.4g
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Lipides: 30.1g
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Gras sat.: 18.8g
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Protéines: 8.6g
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Fibres: 4.4g
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Sucre: 56.8g
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ProPoints: 19
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SmartPoints:
32
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