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Cookies au chocolat selon le larousse des desserts

Autre
5 parts
20 min
12 min
facile
685 Kcal
Des cookies très croustillants, croquants et à la fois moelleux et délicats. Idéal pour le goutter ou pendant la pause.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
110 g de beurre ramolli

175 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat noir

110 g de sucre brun

100 g de sucre en poudre


1/2 cuillère à café de vanille liquide

225 g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation

  • Faites ramollir le beurre. Si vous n'avez pas de pépites, râpez le chocolat sur une râpe à gros trous, ou hachez-le au couteau.
  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et mousseux. Ajoutez un œuf entier, puis la vanille liquide.
  • Tamisez la farine avec la levure et le sel. Versez le tout peu à peu en pluie dans la terrine, en travaillant bien avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Puis incorporez le chocolat à la pâte.
  • Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Disposez des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque avec une cuillère à soupe que vous tremperez chaque fois dans un bol d'eau. Aplatissez-les avec le dos de la cuillère de façon à former des disques de 10 cm de diamètre environ.
  • Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l'intérieur. Sortez-les du four, posez-les sur une grille. Servez-les tièdes ou froids.

Photos

Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 1Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 2Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 3Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 4Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 5Cookies au chocolat selon le Larousse des desserts, photo 6
C Cuisine by mutante

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 685Kcal
  • Glucides: 92.4g
  • Lipides: 30.1g
  • Gras sat.: 18.8g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 56.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 32

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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