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Cookies crousti-moelleux aux pépites de chocolat

Apéritif
4 parts
12 min
8 min
facile
1166 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélanger les oeufs battus avec le beurre mou (et non fondu) avec le sucre et la vanille.
  • Ajouter ensuite les poudres: la farine, le levure, le bicarbonate et la poudre d'amandes, puis le sel.
  • Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites et mélanger pour bien les répartir.
  • Étaler cette "dough" (pâte à cookies) sur un film alimentaire et confectionner un (ou deux selon la taille) boudin régulier que l'on conservera au frigo 2 heures minimum afin qu'il soit bien dur.
  • Sortir le boudin du frigo, lui donner une forme bien ronde, enlever le film puis tailler des rondelles de l'épaisseur souhaitée: plus ils seront épais, plus ils seront moelleux, plus ils sont fins, plus ils seront croustillants.
  • Déposer ces rondelles sur une plaque de cuisson, bien espacer les cookies car ils s'étalent en cuisant, enfourner 7 à 8 minutes à 180 °C.
  • Les cookies sont encore mous, c'est normal, ils durcissent en refroidissant, alors ne les laissez pas quelques minutes de plus au four en pensant qu'ils ne sont pas assez cuits.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (243g)
Calories: 1166Kcal
  • Glucides: 101.4g
  • Lipides: 72.7g
  • Gras sat.: 38.3g
  • Protéines: 20g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 59.7g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 51
Végétarien Végétarien

Questions:






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