Ptitchef

Cookies ultra moelleux avec des pépites de chocolat

Dessert
15 parts
15 min
20 min
facile
258 Kcal
Les cookies sont épais moelleux et remplis de pépites de chocolat comme ceux que l'on trouve aux US.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
120 g de beurre (mou)

220 g de farine


180 g de cassonade

1/2 CC de bicarbonate

1/2CC de levure Chimique

1/2 CC de sel

1CC de vanille en poudre


50 g de noix de pécan

Préparation

  • Préchauffer le four à 140 °C
  • Mélanger à la fourchette le beurre et le sucre, puis incorporer l'œuf et la vanille.
    Ajouter progressivement la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
    Lorsque le mélange est homogène ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan.
  • Façonner avec les mains boules de pâte (la taille d'une grosse noix) et les déposer, en les espaçant, sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.
    Faire cuire au four 140°C pendant 20 à 25 mn.
    Lorsqu'ils sortent du four les cookies ne sont pas totalement cuits, il faut attendre qu'ils refroidissent pour les manipuler. Ils vont durcir en refroidissant.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (56g)
Calories: 258Kcal
  • Glucides: 29.7g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 17.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

La bicarbonate de soude et la levure chimique, c'est la même chose? Je ne crois pas.

Réponse Ptitchef:

La levure chimique est majoritairement composée de bicarbonate de soude, c'est donc quasiment la même chose.

Bicarbonate ??? Bjr. Dans une recette de cookies on me demande du bicarbonate. Kesako ?? Où puis-je en trouver ?

Réponse:

On trouve le bicarbonate dans les supermarchés et épiceries :-) http://fr.wikipedia.org/wiki/Levure_chimique




Commentaires des membres:

BobD, 16/05/2017

Isa0501
Avant de penser, il faut essayer ... Les proportions sont les bonnes, comme le temps de cuisson ... Si vous ne trouvez pas certain ingrédients à votre gout ou habitude et bien vous adaptez pour VOUS !!! Pour info la levure chimique et le bicarbonate c'est la même chose

J'ai cuisiné cette recette (7) (1) Signaler
carole, 23/04/2020

Peut on remplacer la cassonade par du sucre normal car je n'en ai pas en reserve?

(0) (0) Signaler
sandrinesoufi, 15/02/2015

Tres bonne recette

(2) (1) Signaler
isa0501, 10/02/2015

Je pense qu'il y a trop de beurre. le temps de cuisson indiqué est trop long et il y a trop de chocolat, je ne la referai pas

(0) (3) Signaler

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