Cookies aux éclats de chocolat de la rose bakery

Name: Cookies aux éclats de chocolat de la rose bakery
Prep time: 2 h
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 15
Cuisine: fr
Ingredients: 225 g de beurre ramolli; 220 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille; 2 oeufs (pas trop gros); 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 360 g de farine tamisée; 250 g de chocolat haché (55% à 70% de cacao)

Apéritif

15 parts

2 heures

12 min

facile

352 Kcal

(5/5 - 2 votes)
1
5

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Voici une cuisine simple, familiale et gourmande. Tout simplement, un vrai bonheur.

Ingrédients

225 g de beurre ramolli
220 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
2 oeufs (pas trop gros)
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
360 g de farine tamisée
250 g de chocolat haché (55% à 70% de cacao)

Préparation

Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que la consistance soit légère et mousseuse puis ajouter l'extrait de vanille. Incorporer les œufs un à un, en battant bien à chaque fois.
Mélanger le sel et le bicarbonate de soude avant de les incorporer à la préparation avec le farine. N'oubliez pas de goûter la pâte, c'est un délice!
Ajouter enfin le chocolat et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Sur un plan de travail légèrement fariné, rouler la pâte pour former un boudin de 4 cm de diamètre, le placer ensuite 2 heures au réfrigérateur pour qu'il durcisse.
Préchauffer le four à 180°C.
Chemiser de papier sulfurisé la plaque à pâtisserie. Détailler le boudin de pâte en rondelles de 5 mm d'épaisseur et les répartir sur la plaque.
Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés.

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T Tout un régal !