Posté le 02/11/2007 09:22:00 par Les petites choses (qui se mangent...) (voir son site)

Aujourd'hui, deux crumbles pour le prix d'un...

Ben oui, quand on aime, on ne compte pas. Et, moi, le crumble, j'en suis fan.
Si simple, si vite fait et aussi vite mangé.
Sucré, salé ou... sucré-salé, c'est comme on veut.

Crumble de potimarron à la farine de châtaigne

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes

1 potimarron

2 échalotes

20 cl de crème liquide

100g de farine de châtaigne

50g de beurre

50g de fromage finement râpé

sel, poivre

Préchauffer le four th. 5 (150°).

Éplucher le potimarron et le détailler en petits cubes.

Éplucher et émincer les échalotes.

Mettre les cubes de potimarron et les échalotes dans un plat allant au four, saler et poivrer, et arroser de crème liquide.

Enfourner pour 30 minutes.

Sabler la farine, le beurre et le fromage avec les doigts jusqu'à ce que la pâtes soit homogène et fasse des « miettes ».

Parsemer la pâte à crumble sur le potimarron et enfourner à nouveau pour 15 minutes.

J'ai a-do-ré cette version salée du crumble au potimarron !
Le mélange potimarron / farine de châtaigne est vraiment savoureux.
A renouveler sans tarder !