Posté le 09/11/2007 08:56:00 par A vos papilles ! (voir son site)
Parfait pour tremper dans la souplette du soir, ou dans le yaourt du dessert, dans le thé du gouter...
... Peut être pas idéal pour être mangé tel quel (quoique, au moins on mastique bien;-): un peu sec le p'tit biscuit !
Pour 4 palets de 50g :
1 verre de flocons d'avoine
1 càs de farine de sarrasin
1 càs de purée de sésame (1/2 complet pour moi)
une pincée de sel
eau
Mélangez le tout, ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte malléable. Formez des petits biscuits avec les mains, et mettez les à cuire 20 min au four à 180°C.
J'aime beaucoup le goût, assez rustique, très nature : l'avoine et le sésame vont très bien ensemble ; la texture est assez friable, un peu sèche : un oeuf (juste le blanc, pour ne pas alourdir) pourrait améliorer ça...
Voilà ma deuxième utilisation culinaire de la purée de sésame, pour la première j'avais mis une càc de tahin dans des pâtes complètes toutes chaudes... un vrai régal !
Recette similaires
-
Dos de cabillaud au sésame noir, risotto d'avoine à l'encre de seiche, quintessence de balsamique
ajouté le 06/12/2006 07:12:00
Vous l'aurez compris: ce plat se voulait éminemment graphique. Noir & blanc . Nothing else . Goûteux aussi. Peu d'ingrédients. Cabillaud travaillé au minimum pour profiter au lieux de sa texture unique. Risotto de pâtes avoine quasi[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
GALETTES POULET , AUBERGINES A L'INDIENNE et SAUCE CITRONNEE au TAHINajouté le 11/07/2007 09:00:00
j'ai trouvé ces originales galettes sur le magnifique blog de LOLOTTE , je savais que je pouvais faire cette recette les yeux fermés et d'ailleurs je n'ai rien changé à la recette intitiale , sauf , qu'il m'a fallu , bien entendu , doubler les[...]http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives...
-
En attendant les verts ... Délices franco-vietnamiens de la Reine Mathilde, ou palets chocolat glacés à la menthe et au pandanajouté le 31/05/2007 09:33:00
A la demande générale de mon cher public (public, si tu m'entends ...), voici la recette des petites choses réalisées dans l'attente de trouver LA recette parfaite du Ban Phu Si (alias "le vert"). Ayant acquis tous les ingrédients étranges et[...]http://tronchedecake.blogspot.com/2007/05/en-...
-
Biscuits au tahin
ajouté le 24/08/2007 18:15:00
des petits biscuits en robe de sucre scintillante et craquante... Je vais passer le week-end chez ma marraine. Je me suis dit qu'un petit cadeau culinaire serait le bienvenu pour la remercier de m'inviter... J'ai tout de suite pensé à des sablés,[...]http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/08/bis...
-
Tarte aux abricots pimentée et sa pâte au tahin
ajouté le 21/06/2007 22:26:00
tarte aux abricots: on voit les petits flocons de piment d'Espelette sur les fruits... Et oui, je joue encore avec les pâtes à tarte... Et cette fois-ci, je crois bien que j'ai trouvé "THE perfect" pâte à tarte pour ma tarte aux abricots. Attention[...]http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/06/tar...