Posté le 12/11/2007 21:50:00 par Cuisiner ... tout simplement, Le Blog de Cuisine de Nathalie (voir son site)

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Je devais essayer cette recette ... je n'ai pas assisté à l'atelier de Joelle pour rien... oui mais voilà, le résultat n'est pas le même, ils ne sont pas aussi gonflés que les siens ... mais pourquoi????

ça n'a pas empêché mes loulous de les dévorer, avec de la confiture ou du beurre ... plus rien ...

Ingrédients ( pour une dizaine de scones ) :

          - 225g de farine
          - 1càc de levure
          - 1 pincée de sel
          - 25g de sucre en poudre
          - 50g de beurre
          - 15cl de lait
          - 100g de raisins blond

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux avec les doigts afin d'obtenir un mélange sableux.

Ajouter le lait tout doucement et mélanger grâce à une baguette chinoise  afin d'obtenir une pâte homogène et pas liquide du tout. Ajouter ensuite les raisins et mélanger à nouveau.

Laisser reposer la pâte environ  15 minutes.

Étaler la pâte sur un plan de travail bien fariné. Écraser la pâte grâce à un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 3cm.

A l'aide d'un emporte-pièce, découper les scones sans mouvement circulaire.

Déposer les scones sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant 15 minutes ( je dirais même 10-12 minutes, ils étaient un peu trop cuit, je pense ... ).

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