Posté le 18/11/2007 21:15:00 par Angel Cake (voir son site)

    Ahhh, le petit thé du dimanche ou "Drunch". Mais qu'est-ce qu'un drunch? C'est le ptit repas du soir, entre lunch et diner, quand le dimanche est paresseux, que l'on prend son temps, qu'il fait un peu froid dehors et que surtout on est avec des amis!! Ben oui, parce que comme le reste, le drunch ça se partage!!!

    Au menu donc, un essai de petits cakes aux coeurs surprises! Avec une base de cake normale et "neutre", j'ai ajouté là, du citron et des graines de pavot, là encore de la crème de marron et des pistoles de chocolat, et ici de la vanille et de la confiture de lait... J'ai fait cruire tout ça dans des moules à muffins et...rhôôôôôôôôôô^, rien que de les voir gonfler dans le four c'était super miamy. A la sortie, ils sont moelleux à point. Miam!

LA RECETTE DE LA BASE DU CAKE
pour 18 petits cakes

3 oeufs
150g de sucre
160g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150g de crème (ou de beurre fondu)

Dans une jatte, battre ensemble les oeufs et les sucre. Puis ajouter la farine, la levure et la crème.
Diviser la pâte en 3 parts égales. Chauffer le four à 180°

PETITS CAKES A LA VANILLE ET A LA CONFITURE DE LAIT

Dans le tiers de la base de pâte à cake, ajouter une cuillère à soupe d'extrait de vanille.
Dans des moules à muffins beurrés, verser une cuillère à soupe de pâte dans 6 caissons. Dans chacun, mettre une petite cuillère à café de confiture de lait, puis re-verser une cuillère à soupe de pâte.
Faire cuire 15mn.

PETITS CAKES AU CITRON ET GRAINES DE PAVOT

Dans le dernier tiers de pâte, ajouter deux cuillères à soupe de jus de citron et une cuillère à soupe de graines de pavot.
Mettre dans les moules beurrés et faire cuire comme précédemment.


Et voilà!! bonne dégustation!