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Crêpe au foie gras - repas de mardi gras

Plat
6 parts
10 min
10 min
facile
419 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 gr de Farine au sarrasin

100 gr de farine de blé (classique)


40 gr de beurre

1/2 litre de Cidre

un peu d'eau

sel

6 tranches de jambon cru

50 gr de foie gras

Préparation

  • Dans un grand saladier, installez les farines et le sel;

    Dans un autre bol, battez les 3 oeufs

    Incorporez les oeufs battus au mélange farine et sel

    ajoutez ensuite le beurre fondu

    versez le cidre petit à petit et bien délayer

    ajoutez un peu d'eau afin d'obtenir une pâte formant un ruban

    dans une poêle huilée, versez un peu de pâte à l'aide d'une louche

    Faites cuire 5 minutes de chaque côté, retournez les crêpes à l'aide d'une spatule

    à l'intérieur de chaque crêpe, mettez une tranche de jambon cru

    Etalez un peu de foie gras sur le jambon

    Repliez la crêpe

    Vous pouvez faire réchauffer ces crêpes au micro-onde 2 minutes et les servir en plat principal.

    bonn appétit!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 217g
Calories: 419Kcal
  • Glucides: 37.8g
  • Lipides: 19.8g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 17.3g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

cattialove
cattialove, 07/03/2011

ça a l'air très bon

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