Crêpe au foie gras - repas de mardi gras

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1 commentaire

Ingrédients

200 gr de Farine au sarrasin
100 gr de farine de blé (classique)

3 oeufs

40 gr de beurre

1/2 litre de Cidre
un peu d'eau

sel

6 tranches de jambon cru

50 gr de foie gras

Préparation

Dans un grand saladier, installez les farines et le sel;

Dans un autre bol, battez les 3 oeufs

Incorporez les oeufs battus au mélange farine et sel

ajoutez ensuite le beurre fondu

versez le cidre petit à petit et bien délayer

ajoutez un peu d'eau afin d'obtenir une pâte formant un ruban

dans une poêle huilée, versez un peu de pâte à l'aide d'une louche

Faites cuire 5 minutes de chaque côté, retournez les crêpes à l'aide d'une spatule

à l'intérieur de chaque crêpe, mettez une tranche de jambon cru

Etalez un peu de foie gras sur le jambon

Repliez la crêpe

Vous pouvez faire réchauffer ces crêpes au micro-onde 2 minutes et les servir en plat principal.

bonn appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

419Kcal21%

Calories

37.8g13%

Glucides

19.8g30%

Lipides

8.6g43%

Gras sat.

17.3g35%

Protéines

2.5g10%

Fibres

3.3g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 217g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

cattialove
cattialove, 07/03/2011

ça a l'air très bon

(1) (0) Abuse

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