Crêpe au foie gras - repas de mardi gras

Name: Crêpe au foie gras - repas de mardi gras
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200 gr de Farine au sarrasin; 100 gr de farine de blé (classique); 3 oeufs; 40 gr de beurre; 1/2 litre de Cidre; un peu d'eau; sel; 6 tranches de jambon cru; 50 gr de foie gras

Plat

6 parts

10 min

facile

419 Kcal

Crêpe au Foie Gras - Repas de Mardi Gras

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

200 gr de Farine au sarrasin

100 gr de farine de blé (classique)

3 oeufs

40 gr de beurre

1/2 litre de Cidre

un peu d'eau

sel

6 tranches de jambon cru

50 gr de foie gras

Préparation

Dans un grand saladier, installez les farines et le sel;

Dans un autre bol, battez les 3 oeufs

Incorporez les oeufs battus au mélange farine et sel

ajoutez ensuite le beurre fondu

versez le cidre petit à petit et bien délayer

ajoutez un peu d'eau afin d'obtenir une pâte formant un ruban

dans une poêle huilée, versez un peu de pâte à l'aide d'une louche

Faites cuire 5 minutes de chaque côté, retournez les crêpes à l'aide d'une spatule

à l'intérieur de chaque crêpe, mettez une tranche de jambon cru

Etalez un peu de foie gras sur le jambon

Repliez la crêpe

Vous pouvez faire réchauffer ces crêpes au micro-onde 2 minutes et les servir en plat principal.

bonn appétit!