Posté le 22/11/2007 21:42:33 par Son nez dans mes casseroles (voir son site)
Encore une recette issue du blog de Noël, à l'origine de Bernie du blog Bernie's Crumble. C'est une recette très simple à réaliser pour un résultat très bluffant ! Je l'ai faite goûter à l'Homme et ma maman, tour à tour, on pense à une gelée de fruits de rouge, de groseilles, de framboises,...
Cette gelée est parfaite avec un gibier tel que la biche ; avec du foie gras ; pour accompagner un fromage de brebis,...
Ma force à moi, c'est mon orgueil
C'est mes dix doigts, c'est ma grande gueule
Tryo, "J'ai trouvé des amis"
Gelée de Beaujolais
Pour 5 pots
1 bouteille de Beaujolais
1 kg de sucre type Confisuc
1 c-àc d'épices pour pain d'épices
Mettre le vin dans une grande casseroles
Au premier bouillon, faire flamber
Une fois, les flammes complétement eteintes, ajouter le sucre
Laisser cuire 4 minutes à partir de la reprise de l'ébullition
Mettre en pots
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