Posté le 27/11/2007 22:40:00 Par Les délices de Sophie (Voir son site)

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Pour un apéro sympa des petis fours, mini quiches, mini pizzas sont de rigueur et en plus c'est super simple :

1 pâte brisée, 10cl de creme liquide, 1 oeuf, sel, poivre, 2 tranches de jambon, 1 blanc de poireau, gruyère, olives, miettes de crabe, sauce tomate cuisinée.

Etaler la pâte brisée et à l'aide d'un petit emporte pièce couper des cercles que vous disposerez dans vote moule à mini pizzas.
Puis garnissez les de la préparation choisie, quiche au jambon, quiche au crabe, quiche aux poireaux, pizza.

Pour les quiches dans une jatte versez l'oeuf avec le sel et le poivre et la creme liquide. Puis remplissez les fonds de tartelettes ou au préalable vous aurez disposé un carré de jambon, un fond de blanc de poireau revenu ou une pincée de miettes de crabe agrémanter tous deux d'une pincée de gruyère.

Pour les pîzzas, verser la sauce tomate cuisinée et ajoutez une olive et/ou une pincée de gruyère.

Enfournez dans votre four 10mn laissez refroidir vous pouvez les congelez mais attention ne pas les superposez lors de la congélation, une fois congelez oui.

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