Ptitchef

Mini tartelettes savoyardes, délicieuses en apéritif ou en entrée

Apéritif
5 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 pâte brisée ou feuilletée

presque 1/2 reblochon

100 g d'allumettes de lardons fumés

1 gros oignon

Préparation

  • Epluchez et émincez finement l'oignon. Versez les allumettes dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse et faites-les revenir, ajoutez ensuite l'oignon. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer, éteignez le feu.
  • Pendant ce temps, déroulez la pâte et coupez des ronds de taille supérieure à celle de l'empreinte des moules avec un emporte-pièces ou un verre ou tout ce qui peut vous tomber sous la main.
  • Tapissez chaque empreinte d'une rondelle de pâte.
  • Grattez la croûte du reblochon, coupez-le en tranches de 5 à 7 mm, recoupez en morceaux d'une longueur correspondant au diamètre de la tartelette et ajoutez-les sur chacune d'elles. Poivrez.
  • Ajoutez par dessus le mélange lardons oignons.
  • Enfournez à 180°C jusqu'à légère coloration de la pâte sur les cotés donc entre 15 et 30 minutes.
  • Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et dégustez aussitôt.
L Le sachet d'épices

Photos

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