Tartelette amandine

Name: Tartelette amandine
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 150 g de beurre; 100 g de sucre glace; 30 g de poudre d'amandes; 250 g de farine; Sel fin; 6 cuillères à soupe de confiture de framboises; 40 g d'amandes effilées; 250 g de crème d'amandes

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Dessert

moyen

2 h 25 m

783 Kcal

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

1 oeuf
150 g de beurre
100 g de sucre glace
30 g de poudre d'amandes
250 g de farine
Sel fin

Pour la garniture :

6 cuillères à soupe de confiture de framboises
40 g d'amandes effilées

Pour la crème d'amandes :

250 g de crème d'amandes

Coût estimé: 9.2€ (1.53€/part)

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Préparation

Préparation2 heures

Cuisson25 min

Au robot, travailler le beurre ramolli mais non fondu avec l'œuf entier. Malaxer à vitesse moyenne. Incorporer dans l'ordre le sucre glace, la poudre d'amandes, une pincée de sel et la farine. Arrêter le robot lorsqu'une boule se forme.
Aplatir avec la paume de la main. Envelopper dans un papier film et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure 30. Etaler et garnir les moules badigeonnés de beurre fondu. Placer au réfrigérateur 1 heure.
Napper le fond des tartelettes avec la confiture de framboises. Garnir avec la crème d'amandes à ras bord. Parsemer d'amandes effilées.
Cuire au four à 180 °C pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Ces tartelettes se conservent plusieurs jours ; si vous résistez bien sur.