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Tartelettes portugaises ou pasteis de nata

Par Tentations gourmandes de Chris
(4.67/5 - 3 votes)
1 commentaire

Ces tartelettes sont délicieuses, le dessus est croustillant, le coeur crémeux à souhait et le feuilleté de la pâte y ajoute de la finesse.

  • Tartelettes portugaises ou Pasteis de nata
  • Tartelettes portugaises ou Pasteis de nata, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
40 min
Difficulté:
facile
Calories:
373 Kcal (1 part)
ProPoints:
10 (1 part)
SmartPoints:
15 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

une pâte feuilletée
6 oeufs
3 c à soupe de maïzena
1 gousse de vanille
50 cl de lait
Découpez la pâte feuilletée en tartelette au découpoir.

Préparation

Etape 1

Versez le lait dans une casserole et ajoutez le sucre, la maîzena et la vanille. Portez à ébullition puis réduire le feu et laissez épaissir 20 mn.

Etape 2

Retirez du feu, laissez tiédir puis ajoutez les jaunes d'oeufs en battant bien.

Etape 3

Remettez sur le feu puis laissez épaissir comme pour une crême pâtissière.

Etape 4

Garnissez les fonds de tarte et enfournez pour 20 mn au four à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.

On peut aussi saupoudrer le dessus de cannelle en poudre...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

372Kcal19%

Calories

26.6g9%

Glucides

25.1g39%

Lipides

15.2g76%

Gras sat.

9.6g19%

Protéines

1g4%

Fibres

3.8g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 152g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Tentations gourmandes de Chris





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Commentaires des membres:

03/10/2012

Ces gâteaux sont absolument délicieux. MERCI.

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