Mini tartelettes savoyardes

Name: Mini tartelettes savoyardes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; presque 1/2 reblochon; 150g de gésiers de canard confit; 1 oignon; huile d'olive

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Apéritif

facile

30 min

Ingrédients

1 pâte brisée
presque 1/2 reblochon
150g de gésiers de canard confit
1 oignon
huile d'olive

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Eplucher et émincer finement l'oignon. Couper en petits dés les gésiers de canard confit.
Dans une poêle faire revenir les oignons avec un trait d'huile d'olive, ajoutez ensuite les gésiers.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer, éteigniez le feu, réserver.
Pendant ce temps, dérouler la pâte et couper des ronds de taille supérieure à celle de l'empreinte des moules avec un emporte-pièces ou un petit verre à liqueur.
A l'aide des doigts, ajuster les petites tartelettes et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Gratter la croûte du reblochon, le couper en petits dés. Disposer un petit dé de reblochon dans chaque empreinte. Ajouter par dessus le mélange lardons oignons.
Enfourner à 180° jusqu'à légère coloration de la pâte sur les cotés environ 20 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et déguster aussitôt.

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L Les délices d'Hélène

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