Posté le 09/12/2007 14:31:00 par Les Gourmandises de Nichka (voir son site)

Hier soir, je vous ai mis la recette de la petite merveille que m'a envoyé Clopette.
Ce caramel est une vraie bombe, tout est savamment dosé.
Avant de finir le pot, je me suis dit qu'il fallait que je l'utilise autrement qu'à la petite cuillère ...
J'ai décidé de détourner légèrement ma recette de mi-cuit au chocolat.
En rajoutant un peu de cuisson pour en faire un moëlleux avec un coeur tout fondant et coulant de caramel au beurre salé.
Comment dire : je me suis régalée.



Ingrédients pour 6 mini-gâteaux :

100 g de chocolat noir (Nestlé dessert classique, emballage marron)
100 g de beurre
20 g de cassonnade
2 oeufs
6 cuillères à café bien bombées de caramel au beurre salé bien froid



Préparation :

Fouetter les oeufs avec la cassonnade jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajouter la farine et la levure.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
Mélanger les 2 appreils.
Mettre 2 càs de l'appreil chocolaté dans les moules.
Disposer au centre 1 grosse cuillère à café de caramel au beurre salé bien froid.
Recouvrir d'une autre couche de pate chocolatée.
Cuire 15 minutes.
Attendre que les gâteaux soient tièdes pour démouler délicatement (si vous le faites chaud, votre gâteaux va se casser et le caramel coulera partout, car trop liquide une fois chaud, un peu comme sur la photo plus bas, trop d'impatience)..