Posté le 19/12/2007 00:01:00 par "Les Gourmandises de Sylvie" (voir son site)

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Voici le plus célèbre et le plus craquant des biscuits américains qui se propose à vous avec des pépites de chocolat ou des petits raisins de Corinthe. Ils se préparent très rapidement et se croquent très très vite aussi ! :o)

COOKIES AUX RAISINS DE CORINTHE OU AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Pour environ 24 pièces :

- 1 oeuf

- 200 grs de beurre

- 100 grs de sucre

- 150 grs de cassonade

- 300 grs de farine

- 1 cuillère à café de levur chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 70 grs de raisins de Corinthe

- 70 grs de pépites de chocolat

- 1/2 cuillère à café de sel

- Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollisse.

- Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.

- Travaillez le beurre ramolli en pommade avec la cassonade et le sucre.

- Lorsque le mélange est crémeux, ajoutez la vanille et l'oeuf. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Séparez la pâte en 2 dans 2 saladiers distincts. Dans un saladier ajoutez les raisins de Corinthe et dans l'autre ajoutez les pépites de chocolat.

- Déposez des cuillérées de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 4 cms. Laissez-les cuire de 10 à 14 mn à four chaud (jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés).

- Laissez-les reposer 1 min avant de les décoller de la plaque, placez-les sur une grille jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Ils vont durcir en refroidissant.

Bons cookies !

Je vous souhaite un excellent mercredi :o)

Les rennes du Père Noël sont prêts !

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