Posté le 19/12/2007 10:07:00 Par LE PLAISIR DE MANGER (Voir son site)

Je me suis fait mon cadeau de noel

un peu avant l'heure mais pour pouvoir faire mes préparations il le fallait.

C'est le thermomix  TM31

Pour le voir il faut aller dans "ma cuisine"

Donc lors de la réunion la démonstratrice nous a fait un pain ......avec le TM31

INGRÉDIENTS:

175g d'eau

20g d'huile

15g de levure séche

300g de farine

Mettez dans le bol du TM31 l'eau, l'huile et la levure, mélanger 2 minutes à 37° vitesse 2.

Ajoutez la farine et mixer 10 secondes vitesse 6 puis 2 minutes vitesse "épi".

Videz le bol et façonner la pâte en boule puis la placer dans un plat allant au four huiler et fariner moi j'ai utilisé la cocotte "ultra plus " de tupperware.

Avant d'enfourner faites quelques coupes aux ciseaux sur le haut du pain, fermer et placer la cocotte dans le four froid T220° pendant 40 minutes.

    

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  Pain sans pétrissage, version Thermomix !

  

  Ajouté le 01/10/2007 14:50:07

  Je ne sais pas vous, mais je suis encore à la quête du Saint-Graal, je veux dire par là le meilleur pain fait maison ! Après des tests avec et sans MAP, ou avec le Thermomix, je n'ai pas encore trouvé la recette du pain qui me contente totalement...[...]

  http://sandcuisine.canalblog.com/archives/200...
• pain de campagne (thermomix)

  

  Ajouté le 27/11/2007 14:59:00

  Recette du livre "A table avec Thermomix" 300 grs d'eau ou de lait 25 grs de levure de boulanger fraîche 500 g de farine de blé  1 c à café bombée de sel fin Mettre la levure émiettée[...]

  http://christhummm.over-blog.com/article-1414...
• Pain de seigle au thermomix

  

  Ajouté le 04/12/2007 07:40:00

  300 grs d'eau 25 grs de levure fraîche 300 grs de farine de seigle 200 g de farine 55 1 c à café 1/5 de sel fin (1 seule si vous n'aimez pas trop salé) Mettre dans le bol l'eau et la levure[...]

  http://christhummm.over-blog.com/article-1434...
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  Pain aux noix au thermomix

  

  Ajouté le 14/04/2008 09:54:00

  Nous avons réalisé ce pain Samedi avec Laura et le résultat était extra !!! Ingrédients: 100 g de noix décortiquées 320 g d'eau 25 g de levure de boulanger 400 g de farine T 55 100 g de farine de seigle 1 c à c de sel [...]

  http://valmi33.canalblog.com/archives/2008/04...
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  Pain aux bananes aux thermomix

  

  Ajouté le 20/04/2008 19:00:00

  Alors que faire de 5 bananes bien mures qui trainent dans le réfrigérateur depuis des lustres...... feuilletage de livres et blogs divers..... pour me décider a faire ceci : Photo "Flonya et aélia"  -  Copyright [...]

  http://flonyaetaelia.canalblog.com/archives/2...