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Pain aux noix au thermomix

Autre
4 parts
10 min
10 min
facile
Ces petits pains accompagnent à merveille le fromage,ils sont d'ailleurs si bons que vous pouvez les déguster seuls comme une gourmandise....

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de noix décortiquées

320 g d'eau

25 g de levure de boulanger 400 g de farine T 55

100 g de farine de seigle

1 c à c de sel

Préparation

  • Mixer les noix 3 sec à vit 7.
    Réserver.
  • Mettre l'eau et la levure et programmer 2 minutes à 37° vit 2.
    Ajouter les ingrédients sauf les noix et programmer 2 minutes sur Pétrin.
    Ajouter les noix et mettre 30 sec sur Pétrin.
  • Laisser lever la pâte 40 minutes dans le bol du robot.
  • Rabattre la pâte et former des petits pains.
  • Mettre dans le four éteint et fermé et laisser lever 1 heure.
  • Enlever le pain et préchauffer le four à 220°.

Photos

Pain aux noix au thermomix, photo 1
Pain aux noix au thermomix, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

02/11/2014

3s Vit7 pour les noix, c est de la poudre!

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