Posté le 22/12/2007 10:31:00 par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (voir son site)
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Les huîtres font le bonheur de certains, mais d'autres ont du mal à déguster ce coquillage prisé pendant les fêtes! Alors, pour ceux qui "boudent" les huîtres gratinées au sabayon de champagne , voici une autre idée d'entrée qui pourrait vous être utile pour le menu de Noël et du réveillon: une panna cotta de foie gras, quelques graines germées, des Saint-Jacques juste poêlées et le tour est joué! Cette recette, qui sera parfaite également pour des amuses... |
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