Ptitchef

Fish and chips d'après Gordon Ramsay et sa cuisine rapide

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
658 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.6 (1.9€/part)

Préparation

  • Pelez et coupez en frites vos pommes de terre. Lavez-les et égouttez-les.
  • Faites-les précuire dans de l'eau bouillante salée 7 minutes. Elles doivent être tendres quand vous les piquez avec une fourchette.
  • Égouttez-les et essuyez-les puis disposez-les sur la plaque chaude du four préalablement préchauffé à 210°.
  • Parsemez-les des herbes aromatiques et de l'ail en chemise.
  • Arrosez-les généreusement d'huile d'olive pour les enrober et poivrez-les.
  • Faites cuire 15 minutes en les tournant de temps en temps et 3 minutes avant la fin de cuisson passez le four en mode grill pour les rendre dorées et croustillantes.
  • Pendant ce temps, découpez le poisson en cubes et passez-les dans la farine puis les oeufs battus et la chapelure.
  • Faites-les dorer dans une poêle bien chaude.
  • Une fois cuits, déposez vos minis poissons sur du papier absorbant.
  • Servez aussitôt avec les frites, le quartier de citron (pour arroser le poisson) et du ketchup.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (482g)
Calories: 657Kcal
  • Glucides: 84.8g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 36.8g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 18
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

mamymonique, 17/08/2021

N'appelez pas fish and chips ce qui n'en est pas ! C'est du vulgaire poisson pané que certains trouvent FABULEUX !

(0) (0) Signaler
stef, 04/08/2021

Bah , on vous a dit que c'est de la cuisine rapide , non ?

(1) (0) Signaler
Charline_17, 04/08/2021

Le fish and chips ne se fait pas avec de la chapelure mais avec un enrobage à la bière farine et œuf. La vraie recette anglaise

(2) (1) Signaler
08/07/2013

Hihi nice :)

(1) (5) Signaler
23/04/2013

Elle sont exelente

(3) (2) Signaler
02/04/2013

Frite moyen mes le poisson tres bon

(1) (2) Signaler
25/03/2013

Tres bonne recette facile

(2) (0) Signaler
18/03/2013

Super, un fabuleux plat pour les enfants et les grands

(2) (0) Signaler
12/02/2013

J'adore!!!
La présentation est fabuleuse!

(2) (0) Signaler
04/01/2013

Un peu sec

(0) (3) Signaler

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