Posté le 30/12/2007 19:05:00 Par Le ptit grain de sel... partages et papotages... (Voir son site)

J'ai repéré cette recette depuis quelques temps, et je m'étais empressée d'acheter des bananes pour pouvoir les réaliser. Sauf que....j'voulais faire pleins de choses encore, et nous n'étions pas beaucoup chez moi ces derniers temps.
Dimanche à l'appart, bananes qui commencent à bien noircir, tout est bon pour faire les muffins. Cédric s'y est collé (moi je flanais avec mes cadeaux de noel..), et comme il le dit "c'est une tuerie". Ils sont moelleux et léger.... et cédric s'est tenté à mettre du caramel au centre de certains (oui oui, le caramel au beurre salé maison trop bon)
Ce fut aussi l'occasion pour nous de tester des caissettes que j'ai trouvé dans un magasin trop trop trop bien de fournitures pour boulangers et pâtissiers près de Strasbourg.

Muffins à la banane :
(pour 14muffins)

Ingrédients :
- 170g de farine
- 160g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1pincée de sel
- 3bananes
- 1gros oeuf
- 10cl d'huile

1.......Mélanger la farine, sucre, levure chimique et sel dans un bol.

2.......Battre l'oeuf au fouet dans un autre bol, puis ajouter l'huile et les bananes écrasées (très mures, elles sont idéales pour les gâteaux).

3.......Mélanger les deux, sans trop travailler la pâte.

4.......Mettre dans les moules à muffins, puis cuire 20min à 180°C.

Ils n'ont pas la forme bombée des vrais muffins....étrange ! Mais le gout est là


Au caramel....


...ou avec du Nutella !!!! hummmmmmm

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