Muffins okara-banane

Ingrédients

• 150 g de farine d'épeautre complète
• 100 g d'okara
• 50 g de sucre de canne
• 2 bananes écrasées
• 7,5 cl d'huile d'olive douce
• 2 cuillères à soupe de mélasse
• 1 cuillère à soupe de rhum ambré
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de poudre de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire