La Leçon du Snickerdoodles..., Recette La Leçon du Snickerdoodles...

Posté le 08/01/2008 17:29:00 Par Se nourrir de la Tête aux Pieds... (Voir son site)

Voilà...j'atterris doucement. J'étais sur mon petit nuage depuis ce midi, depuis que j'ai appris la nouvelle.
J'ai même pensé que j'allais aller jouer au loto, quitte à partager avec vous, mais je ne sais pas jouer au loto!
OUI! Les Snickerdoodles (dites le à voix haute c'est intéressant aussi!) ont gagné les Mille et Une escales de la table monde de Murielle et Stanislas!!

Autant vous dire que j'étais fière...incrédule aussi! ça, c'est une nouvelle qui m'a fait du bien...parce que c'est pour le plaisir, pour jouer, pour goûter et découvrir que des jeux comme celui là et le Kiki existent. Et c'est pour tout ça que j'y participe avec bonheur! (et en plus, c'était ma journée good news!)

Bon.

Mais quand on gagne quelque chose, après c'est difficile parce que la barre est monté un chti peu plus haut...

Et je ne suis pas tous les jours, loin de là, prise d'une inspiration subite qui va vous décoller les papilles et vous redonner le sens de l'odorat!

Alors, je retiens une chose au moins de ce Snickerdoodles là, non, deux:

La jouer modeste!

Et le parfum de la cannelle...

Oui, j'ai pu constater que c'est le goût essentiel de ce biscuit délicieux, alors qu'on ne fait que le rouler dans un mélange sucre cannelle avant cuisson...rien que cela!

Alors, avec mon reste de pâte feuilletée (oui, j'ai menti, j'avais fait le double de la dose indiquée dans la recette, mais je ne voulais pas faire peur!)et quatre pommes, j'ai tenté la tarte feuilletée à la pomme cannelle et le roulé pomme cannelle...

Un rectangle de pâte, des tranches de pommes, et un mélange constitué d'un oeuf "dégourdi" comme dirait Marie Claire, d'une demi càc de cannelle en poudre, de deux càc de sucre et d'un peu d'eau...

Placer les pommes sur la pâte, les "oindre" du mélange (je me laisse prendre par l'ambiance fête des Rois) et enfourner 25mn à four préchauffé à 220°

Attendre un chouia de refroidissement avant d'engloutir...

Et puis le roulé, ben, vous savez faire, hein? la même chose, mais enroulé!!

Merci, merci, merci, merci, merci, merci, ......et merci encore!!

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