Ptitchef

Les bottereaux de ma grand-mère !!!!

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
562 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier et malaxer bien , pour bien répartir le beurre et formez une jolie boule.
  • Laissez reposer environ 2 h, recouvert d'un linge propre.
  • Étalez la pâte en laissant environ 1/2 cm puis découpez des losanges ou bien n'importe quelle forme qui vous passe par la tête .
  • Faites chauffer de l'huile puis mettez vos losanges à cuire.
  • Une fois qu'ils sont bien dorés de chaque côté disposer-les dans un plat avec du sopalin et saupoudrez de sucre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)
Calories: 562Kcal
  • Glucides: 83.7g
  • Lipides: 17.2g
  • Gras sat.: 10.1g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 27.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:

J'adore ce genre de recette mais le sopalin c'est quoi svp ?

Réponse Ptitchef:

C'est du papier absorbant

Est il nécessaire de mettre le rhum? Ou peut on le remplacer ?

Réponse Ptitchef:

C'est facultatif




Commentaires des membres (35):

Isabelle, 21/03/2021

Recette Sans intérêt. Lourd, fade

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Colette-Emilie, 25/02/2021

La quantité de beurre m’a un peu effrayée. En fait, cette recette m’a séduite de par son croquant à l’extérieur et son moelleux léger à l ‘intérieur. Quand même à consommer avec modération vu la richesse de la pâte.

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06/11/2020

Très bon

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17/02/2020

Désolée Rien à voir avec les vrais bottereaux.... gorgé de gras je ne retiens pas cette recette...pas sur que mes petits-enfants veuillent les manger...

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10/02/2016

Parfait, on croirait manger de la génoise tellement c'est fin au palais. J'ai rajouté un sachet de sucre vanillé et de l'arôme citron. J'ai cuit à la friteuse électrique à 170°. La prochaine fois, j'essaierai en remplaçant la levure chimique par de la levure boulangère pour voir ce que cela donne.

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
givermeu, 01/03/2015

Tres bon comme ceux de ma grand mere

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TATAL49@HOTMAIL.FR, 22/02/2015

J'ai fais cette recette hier mais je la trouve trop compacte ,bourrative je l'aurai préférée plus légère et des bottereaux creux que l'ont puissent garnir de compote ou de confiture .Ma mère a des souvenir d'une recette que sa mère lui fessait quand elle était petite et qu'elle adorait mais elle n'a pas la recette et malheureusement pour nous ma grand-mère est décédée .Est-ce que vous pouvez me dire si les vôtres sont creux quand vous les faîtes .Merci pour votre réponse ou si quelqu'un peu me conseiller merci.Tatal

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Matuvu, 21/02/2015

J'ai fait des beignets le jour de carnaval , et il se révèle que c'est la recette " des hottereaux " , moi j'appelle ça des beignets , et c'est vraiment délicieux avec une compote de pommes . Je note excellent

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Marie- Pierre, 15/02/2021

Pour alléger, on peut mettre les blancs en neige et c’est fameux. Dans ma région, on appelle ça des merveilles et ma belle mère en faisait des kilos tous les ans. Par contre, elle les cuisait dans une bassine de saindoux ou lorsque l’on en trouvait encore, dans de la graisse de cheval. C’etait Divin et bien moins gras.

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Paty27, 06/02/2021

Il vous suffit de remplacer la levure chimique par de la levure boulangère, de ne mettre que 100g de sucre, cela vous fera des beignets de carnaval que vous pourrez fourrer à la confiture ou à la compote. Beignets plus légers et briochés

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