Ptitchef

Les mini-bottereaux

Apéritif
4 parts
20 min
90 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 grammes de farine


60 grammes de sucre et un peu pour le saupoudrage

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 petite cuillère à café de levure active

60 ml de lait tiède

1 cuillère à café d'arôme de vanille

40 grammes de beurre fondu

huile pour friture

Préparation

  • Mettez la levure et une pincée de sucre dans un peu de lait tiède et laissez lever.
  • Disposez vos ingrédients dans la machine à pain ou un robot , ajoutez la préparation de levure. Mélangez le tout fonction pâte (15 minutes).
  • Mettez votre pâte dans un saladier recouvrir de film plastique et laissez reposer et lever environ 1 h 30.
  • La pâte doit doubler de volume , ensuite enfariné votre plan de travail.
  • Étalez votre pâte à beignets à l'aide d'un rouleau pâtissier . L'épaisseur doit être d'environ 5 à 8 mm. A l'aide d'une roulette à pâtisserie ou d'un couteau , vous faites des formes de losanges jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Ensuite, mettez votre huile à chauffer et plongez vos beignets.Répétez l'opération , jusqu' à épuisement des beignets.

Photos

Les mini-bottereaux, photo 1Les mini-bottereaux, photo 2




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