Les mini-bottereaux

Ingrédients

• 300 grammes de farine
• 1 oeuf
• 60 grammes de sucre et un peu pour le saupoudrage
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 petite cuillère à café de levure active
• 60 ml de lait tiède
• 1 cuillère à café d'arôme de vanille
• 40 grammes de beurre fondu
• huile pour friture

Préparation

• Mettez la levure et une pincée de sucre dans un peu de lait tiède et laissez lever.
• Disposez vos ingrédients dans la machine à pain ou un robot , ajoutez la préparation de levure. Mélangez le tout fonction pâte (15 minutes).
• Mettez votre pâte dans un saladier recouvrir de film plastique et laissez reposer et lever environ 1 h 30.
• La pâte doit doubler de volume , ensuite enfariné votre plan de travail.
• Étalez votre pâte à beignets à l'aide d'un rouleau pâtissier . L'épaisseur doit être d'environ 5 à 8 mm. A l'aide d'une roulette à pâtisserie ou d'un couteau , vous faites des formes de losanges jusqu'à épuisement de la pâte.
• Ensuite, mettez votre huile à chauffer et plongez vos beignets.Répétez l'opération , jusqu' à épuisement des beignets.

Questions

Photos des membres