Ptitchef

Mini verrines poisson au citron vert et mini verrines tomato-banane sauce chocolat

Entrée
6 parts
10 min
5 min
facile
Un poste deux recettes de verrines: ces verrines sont vraiment délicieuses; la banane et la tomate se marient très bien et combinées avec le chocolat forment une excellente petite entrée apéritive.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

VERRINES POISSON CITRON VERT:

1 FILET DE POISSON

1 Cuillère à soupe DE MAYONNAISE A L'ANCIENNE

SEL POIVRE

CONFITURE DE CITRON VERT


VERRINES TOMATO-BANANE SAUCE CHOCOLAT:


2 TOMATES ( pelées et épépinées )

2 FEUILLES DE BASILIC

SEL POIVRE

PAPRIKA

FETA

1 Cuillère à soupe DE CHOCOLAT FONDU

1 Cuillère à café DE VINAIGRE BALSAMIQUE

2 Cuillères à café D'HUILE DE NOIX

Préparation

  • VERRINES POISSON CITRON VERT:
    Faire pocher le poisson ou le cuire au micro-ondes, saler et poivrer.
  • L'émietter et le mélanger avec la mayonnaise.
    verser cette préparation dans les verrines. Déposer dessus 1 cuillère à café de confiture de citron vert.
  • VERRINES TOMATO-BANANE SAUCE CHOCOLAT:
    Mixer la tomate avec la banane , le basilic et les épices.
  • Disposer ce velouté dans les verrines, émietter dessus la Féta.
  • Mélanger le chocolat fondu avec le vinaigre et l'huile.
  • Rependre cette sauce chocolatée sur la Féta et servir bien frais.

Photos

MINI VERRINES POISSON AU CITRON VERT ET MINI VERRINES TOMATO-BANANE SAUCE CHOCOLAT, photo 1MINI VERRINES POISSON AU CITRON VERT ET MINI VERRINES TOMATO-BANANE SAUCE CHOCOLAT, photo 2MINI VERRINES POISSON AU CITRON VERT ET MINI VERRINES TOMATO-BANANE SAUCE CHOCOLAT, photo 3MINI VERRINES POISSON AU CITRON VERT ET MINI VERRINES TOMATO-BANANE SAUCE CHOCOLAT, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc





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