Pain aux tomates séchées et chèvre ou comment j'ai redécouvert la boulange

ajouté le 02/05/2007 14:05:00

Il y a 2 ans j'ai découvert la MAP, et j'ai eu une grosse période de boulange, où je n'arrêtais pas de faire mes pains. Seulement, les pains en MAP, ont un gros défaut, ils sont carrés, et Thierry et les filles n'aimant pas la mie, ces pains[...]

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Salade toute simple de roquette aux aiguillettes de poulet, à la feta, au sablon de tomates et aux tomates séchées

ajouté le 13/07/2007 11:49:00

Aujourd'hui, je vous propose une salade délicieuse pour l'été et assez rapidement réalisable. J'utilise du sablon de tomates , commercialisé par Oliviers&Co. Pour 4 personnes 250 de blanc de poulet, coupé en aiguillettes 100 g de roquette[...]

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Pastas aux tomates confites, à la mozzarella et au basilic

ajouté le 21/06/2007 10:59:00

Rien de tel que les pâtes pour égayer un dîner convivial. Dans cette recettes, vous pouvez évidemment remplacer les macaronis par les pâtes courtes de votre choix... 6 pers. Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min. 600 g de macaroni 3 cuil. à[...]

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Ciabatta aux tomates séchées et olives à la MAP

ajouté le 02/08/2007 08:34:36

Le seul "gros" travail est de tailler en petits morceaux tomates séchées (à l'huile) et olives (kalamata). J'ai aussi effeuillé qqs brindilles de thym , haché un peu de romarin frais. Et mélangé le tout avec un mélange[...]

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Noix de veau à la crème au porto et aux tomates séchées, en basse température

ajouté le 29/08/2007 08:00:00

Vous le savez déjà, je suis une adepte de la cuisson à basse température et à plusieurs reprises, je l'ai évoqué à travers ce blog ici par exemple ou encore là ou là , je suis intarissable sur la méthode. Petit rappel du principe : Dans un[...]

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