Beignets Americains Pour Mardi-Gras, Recette Beignets Americains Pour Mardi-Gras

Posté le 07/02/2008 12:14:00 Par Couzina diel Nadia (Voir son site)

Comme toutes les années je teste de nouvelles recette de beignets pour Mardi Gras. Et cette année mon dévolu s'est porté sur ces magnifiques et surtout délicieux beignets:

J'en ai profité pour les préparer pour l'école de ma queen qui fêtait justement Mardi-Gras Mardi lol! lol!

Normalement il faut faire des genres de donuts, mais je leur ai donné également la forme des beignets ronds, ceux que l'on peut fourrer de confiture, de nutella...ou de tout ce que l'on souhaite ;o)

Pour faire les donuts j'ai utilisé cette merveille :

Je tenais encore une fois à remercier Kaouther pour ce superbe moule à donuts qu'elle m'a offert, il me facilite énormément la tâche, Gros Bisous!!!!

Et Voici la fameuse seringue pour fourrer les beignets Wink

Un p'tit beignet vu de l'intérieur:

Cette fois-ci je l'avoue c'est moi qui ait joué à la souris lol! lol!

Allez sans plus vous faire languir, voici la recette, tirée du Magazine, Idéal Pâtisserie Janvier 2008

Beignets Américains

(j'ai utilisé la map pour faire la pâte des beignets)

550g de farine
1 sachet de levure de boulangerie (j'ai mis 25g de levure fraîche)
1 pincée de sel
100g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
1 pincée de cannelle
1 pincée de muscade Au lieu de mettre ces épices, j'ai mis une càc d'épices à pain d'épices
1 pincée de clou de girofle
50g de graisse végétale
20cl de lait tiède

Mettre d'abord les ingrédients liquides et ensuite les ingrédients solides. mettre en route le prog pâte jusqu'à ce qu'il soit fini complètement. Une fois le prog terminé sortir la pâte et la dégazer.

Si vous faites la pâte à la main ou au robot:

Dans un saladier mettre la farine tamisée et la levure, bien mélanger le tout. Faites un puits au centre, y mettre le sel, les sucres, les oeufs, les épices et la graisse végétale.

Mélanger le tout en partant du centre et en mélangeant petit à petit le lait tiéde. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Laisser la pâte lever pendant 1H ou bien jusqu'à ce qu'elle double de volume Wink

Et ensuite vous procédez de la même maniére que ci-dessous.

L'étaler sur 1cm et faire des donuts avec un emporte-pièce, ou bien faire des boules. Laisser lever environ 30 à 40mn.

Faites frire les beignets et les retourner des 2 côtés.

Saupoudrer de sucre.
J'espère que ces p'tites douceurs vous plairont, tout autant qu'elles nous ont plu flower