Posté le 12/02/2008 07:11:00 par C TOUT BON ! (voir son site)
On ne fait qu'une bouchée de ces minis cakes de thon.
Les flocons apportent un petit plus, sûrement le moelleux !
CAKE DE THON ET MACEDOINE EUX FLOCONS D'AVOINES
2 oeufs, 80g de farine, 40g de flocons d'avoine, 1cc de curcuma, 250g de thon naturel, 60ml d'huile d'olive, 80ml de lait de soja tiéde, sel, poivre, 1/2 paquet de levure
Mélanger farine, flocons, épices et levure puis ajouter l'oeuf. Bien amalgamer le tout. Incorporer petit à petit l'huile puis le lait tiédi. Quand le tout forme une pâte homogène, ajouter le thon et la macédoine.
Remplir des empreintes à cake (env 2 plaques) et cuire 25mn à 180°.
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