~ Briochettes légères et moelleuses au miel ~, Recette ~ Briochettes légères et moelleuses au miel ~

~ Briochettes légères et moelleuses au miel ~

Posté le 13/02/2008 11:28:13 Par ~La cuisine de Calie !~ (Voir son site)

Pour terminer l'après-midi et comme nous n'avions pas le temps de faire une brioche avec beaucoup de temps de repos et tout et tout !! Du coup j'ai eu envie de faire une recette que j'avais réalisé il y a très longtemps, de délicieuses briochettes au miel que j'avais trouvé sur le site Au Féminin...J'ai un peu modifié et elles sont très bonnes !!

Pour 6 à 8 briochettes :

100g de farine
100g de maizena
~~40g de beurre~~ remplacé par 50g de fromage blanc
3 cuillères à soupe rases de miel
1 yaourt nature
1 c à c de levure chimique (ou 1 sachet !)
1 pincée de sel

Préchauffer le four th.4 à 180°.
Mélanger la levure, la farine, la maizena et le sel.
Ajouter le beurre et travaillez avec vos doigts jusqu'à l'obtention d'une préparation granuleuse. Ajoutez le miel et le yaourts. Travailller la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène.
Etalez sur un plan fariné jusqu'à 1 cm d'épaisseur. Formez des petites brioches.

Pour plus de facilitée, je mélange tous les ingrédients au Thermomix mode pétrin pendant environ 3 min. car avec le fromage blanc à la place du beurre, la pâte est assez collante. Je verse la pâte dans des moules en silicone, je badigeonne avec un peu de lait et je laisse cuire environ 20 minutes à 180° th.4.

Servez tiède.

Ces petites briochettes sont très moelleuses et souples en bouche avec un délicieux petit goût sucré !! Je voulais ajouter des pépites de chocolat mais nous avons oublié...cela sera pour la prochaine fois !! En tout cas elles sont très bonnes et nous nous sommes régalés !!
Vous pouvez tester !!

BON APPÉTIT !!