*** Cake marbré choco-orange de la St Valentin !! ***, Recette *** Cake marbré choco-orange de la St Valentin !! ***

*** Cake marbré choco-orange de la St Valentin !! ***

Posté le 14/02/2008 21:17:46 Par ~La cuisine de Calie !~ (Voir son site)

En ce merveilleux jour de la St Valentin pour tous les amoureux, j'ai voulu tester une recette du super livre que mon fiancé m'a offert...Nommé "Savoureux Cakes salés et sucrés" de Saveurs d'Annie chez Artémis.
Peut-être que mon chéri avait envie de Cakes et du coup il s'est dit "au moins elle sera obligée de m'en faire" !! Alors oui mon amour je vais t'en faire plein !! JE T'AIME !! ET JOYEUSE ST VALENTIN A TOUS !!!!

Cake Marbré chocolat-orange :

Pour 1 cake
Préparation : 15 min.
Repos : 1h
Facile
Cuisson : 45 min.

100g de chocolat en poudre
1 orange
100g de sucre
3 ?ufs
180g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
10 cl d'huile

Adapté au Thermomix pour les intéressés !

Epluchez l'orange à l'aide d'un économe pour récupérer le zeste et coupez-le en petits dés (ou mixez-le 2X 10 sec. à vitesse 6)
Mettez le zeste dans une casserole avec de l'eau froide, portez à ébullition, puis égouttez-le (mettez 4 gobelets d'eau et l'écorce d'orange dans le bol et programmez 4 min.à 100° vitesse 1).
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.
A part, battez les ?ufs avec le sucre et ajoutez-les à la farine (mélangez 10 sec.à vitesse 3). Mélangez bien puis incorporez le lait et l'huile (tout en mélangeant à vitesse 1 puis augmentez progressivement jusqu'à vitesse 5 pendant 2 min.).
Partagez la pâte en deux et ajoutez le chocolat dans une moitié et le zeste d'orange dans l'autre (si la pâte au chocolat semble trop raide ajoutez du lait et mélangez de nouveau).
Versez les deux pâtes dans un moule à cake sans mélanger (le chocolat en bas et l'orange en haut). Laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 4) pendant 45 min. environ.

Mon cake est superbement gonflé !! Je n'avais jamais fait un cake qui gonfle autant !! On dirait une madeleine géante !! Je suis très satisfaite de ce livre, il est super !! Le cake est très moelleux, souple et ce qui est bien c'est qu'il n'est pas gras ! Peut-être que l'on peut mettre moins d'huile mais pour une première fois c'est super !! A tester, la version salée !!

BON APPÉTIT !! ET JOYEUSE ST VALENTIN A TOUS, SANS EXCEPTION !!