Posté le 16/02/2008 15:49:00 Par Pralinettes (Voir son site)
Cela faisait vraiment longtemps que je n'avais plus fait de macarons... J'ai utilisé la recette de Fofil qui est vraiment parfaite.
Pour le caramel
100 gr de sucre
2 cs d'eau
10 ml de crème
10 gr de beurre
1/2 cc de fleur de sel
un peu d'eau pour détendre
Procédé
- Il suffit de faire le caramel avec l'eau et le sucre
- décuire avec la crème
- ajouter le beurre et la fleur de sel
- écraser grossièrement des gavottes et les mélanger au caramel
- garnir les macarons
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Verrine banane, avocat et son caramel à la fleur de sel
Ajouté le 12/11/2006 08:11:00
Hier soir mes copines Kila et Valérie57 sont venues dîner à la maison avec leur chers et tendres. Je leur avais promis un gigot de 7 heures (lorsque nous l'avons dégusté il avait d'ailleurs plutôt 8 heures 30!) Nous avons passé comme à chaque[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
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Millefeuille croustillant de banane et chocolat, sauce caramel à la fleur de selAjouté le 07/02/2007 14:02:00
Du croustillant, du chocolat, de la banane et du caramel...inutile de vous dire qu'il vaut mieux déguster ce dessert après un repas léger! mais quand on est gourmand, on assume et on n'en laisse pas une seule miette! L'idée de présentation est[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Petite Verrine au caramel à la fleur de sel et chantilly au chocolat noirAjouté le 09/12/2007 13:26:00
Ingrédients caramel 150 gr de sucre 2 cs d'eau 30 gr de beurre 30 gr de crème fleur de sel Chantilly 100 gr crème 100 gr de chocolat noir Déco Gavottes Copeaux de chocolat blanc Procédé caramel à[...]http://pralinettes.canalblog.com/archives/200...
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Bûche caramel à la fleur de sel (ma merveilleuse bûche de Noël!)Ajouté le 23/12/2007 22:21:03
Cette recette provient du magasine Cuisine Actuelle Hors-série de décembre 2007 P47. Ingrédients: Pour 6 personnes [...]http://cuisinemutante.canalblog.com/archives/...
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Bûche au caramel à la fleur de selAjouté le 05/01/2008 15:18:00
Ahhhhhh, me revoilà.... Une nouvelle année commence et j'espère qu'elle sera toute aussi enrichissante que 2007. Après une pose bien méritée et un petit virus méchant qui m'a rendue flagada, je compte bien retourner en cuisine et vous le montrer.[...]http://choumiecuisine.canalblog.com/archives/...
