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Macarons au bounty

Autre
10 parts
40 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour la ganache aux bounty :

200 g de chocolat blanc

40 g de crème fraîche liquide

6 bounty

Pour les coques

4 blancs d’oeufs (120 g)

120 g de poudre d'amande

220 g de sucre glace

30 g de sucre en poudre

Préparation

  • Pour la ganache aux bounty :
    Faire chauffer dans une casserole la crème et les bounty en morceaux. Verser sur le chocolat blanc râpé. Bien mélanger et laisser refroidir.
  • Pour les coques :
    Mixer le sucre glace et la poudre d'amande. Montez les blancs en neige avec le colorant. Quand le mélange commence à mousser, ajoutez le sucre en poudre et continuez à battre jusqu'à obtenir des blancs d’œufs très dense qui forment une pointe quand on soulève le fouet (bec d'oiseau).
  • Versez les blancs en neige sur la poudre et mélanger en soulevant la masse à l'aide d'une spatule. Continuez jusqu'à obtenir une pâte fine mais évitez qu'elle ne devienne liquide.
  • Mettre la pâte dans une poche à douille. Sur une plaque perforée mettre du papier
    sulfurisé. Formez des petits tas en quinconce. Laissez croûter pendant une vingtaine de minutes voir plus si besoin.
  • Préchauffez votre four à 150°C. Faire cuire les macarons pendant 15 à 20 minutes.
  • Les sortir du four et laissez-les refroidir avant de les coller avec la ganache aux bounty.

Photos

MACARONS AU BOUNTY, photo 1
MACARONS AU BOUNTY, photo 2

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