Ptitchef

**les macarons faciles et craquelés c'est fait exprès**

Autre
5 parts
10 min
20 min
facile
539 Kcal
Faire des macarons à la maison ?Voici une recette inratables ! Avec leur croque craquante à l'amande et leur cœur fondant, les macarons séduisent tous les gourmands.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200 g de poudre d'amandes

300 g de sucre en poudre

4 blancs d'oeufs

15 g de miel liquide

quelques gouttes d'essence d'amandes amères

Préparation

  • Mettre à chauffer une casserole d'eau.
  • Dans un plat supportant la chaleur mélanger tous les ingrédients à la spatule, quand le mélange est homogène faire chauffer au bain-marie tout en remuant, la pâte va se liquéfier un peu et quand elle atteint une température légèrement plus chaude que le doigt la retirer du bain-marie.
  • Dressez sur du papier sulfurisé à l'aide d'une poche à douille, à l'aide d'un papier absorbant humide lisser la surface des macarons, saupoudrer de sucre glace et enfourner pour une vingtaine de minutes à la sortie du four verser un peu d'eau sous le papier sulfurisé (saupoudrer légèrement de sucre glace, pas fait) et attendre un peu avant de les décoller.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 131g
Calories: 539Kcal
  • Glucides: 63g
  • Lipides: 23.5g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 62.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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