Tamisez le sucre glace et la poudre d'amandes dans un saladier
mélangez
ajoutez les blancs d'oeufs
mélangez
ajoutez l'extrait d'amandes amères
mélangez
mettez la préparation dans une poche à douille et réalisez des cercles de 3cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson, espacez les macarons de 3cm entre eux.
faites des macarons assez épais pas trop plat ni trop fin.
préchauffez le four à 160 degrès
laissez à l'air libre environ 30 minutes il doit se former une petite croute sur les amcarons
au bout de 30 minutes passez un pinceau humide sur tous les macarons afin qu'ils se craquèlent à la cuisson
enfournez pour 10 minutes.
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L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé!
Vous ne raterez plus jamais vos macarons après ça!
