Posté le 03/03/2008 10:03:01 par Goosto.fr - Recettes de cuisine (voir son site)
1 kg de haricots blancs lingots, secs
1 jarret de porc demi-sel
750 g d'épaule de porc demi-sel
200 g de couennes de porc
300 g de lard maigre demi-sel
1 kg de saucisse de pays
1 carotte
3 oignons, dont 1 piqué de girofle
4 gousses d'ail
2 bouquets garnis
100 g de graisse d'oie
2 ou 3 cuill. à soupe de chapelure
sel, poivre du moulin
Recette similaires
-
Cassoulet de Castelnaudary
ajouté le 23/08/2007 08:25:00
Ayant programmé des gros travaux à la maison, et plusieurs bouches supplèmentaires à nourrir... le temps maussade aidant... je me suis lancée dans : Le cassoulet de Castelnaudary ! Tout un programme, pour ce plat très[...]http://mariecuisine.canalblog.com/archives/20...
-
Cassoulet de Castelnaudary le seul, l'uniqueajouté le 10/01/2008 11:05:00
Je sais les fêtes ne sont pas très loin mais c'est bien connu le cassoulet c'est pas gras et puis il suffit d'être raisonnable et de se servir une petite part ... attention ceci est la recette authentique du seul et vrai cassoulet : celui de[...]http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives...
-
Pour Gracianne, le cassoulet de Mamie...ajouté le 06/12/2007 15:54:00
Merci Gracianne , merci Estèbe pour ce jour spécial cassoulet :) Impossible pour moi de faire un cassoulet dans les temps....c'est trop important un cassoulet... mais impossible de passer à coté de l'invitation :) Alors voilà le[...]http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...
-
Celui qui était (enfin) de retour, avec ou sans cassoulet
ajouté le 09/12/2007 22:47:12
J'ai toujours trouvé difficiles les retours de voyage ; celui-ci l'est d'autant plus que le voyage a été particulièrement beau. Heureusement, restent les souvenirs, les rencontres et les photos qui permettent de prolonger un peu la magie et le[...]http://vermicel.canalblog.com/archives/2007/1...
-
La cassoulet de Navarrenx
ajouté le 10/12/2007 08:27:00
Même si j'ai réclamé à cors et à cris un délai supplémentaire à Gracianne et Estèbe pour réaliser un cassoulet, je n'ai pas toujours pas eu le temps d'en cuisiner un ! Mais comme moi aussi, je voulais en être, je suis allée en acheter un chez Mr[...]http://papillesetpupilles.blogspot.com/2007/1...