Pâtes à la spiruline, aux crevettes et au citron : un plat riche en nutriments au goût unique

Name: Pâtes à la spiruline, aux crevettes et au citron : un plat riche en nutriments au goût unique
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 gr de tagliatelle à la spiruline (ou tagliatelle aux œufs); 200 gr de crevettes (décortiquées); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 15 gr de beurre; 40 gr de vin blanc; 1 gousse d'ail; le jus de 1/2 citron; Poivre noir à volonté; Zestes de citron (au goût, facultatif)

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Plat

facile

24 min

Envie d’un plat à la fois original, équilibré et plein de saveurs? Laissez-vous tenter par ces pâtes à la spiruline, accompagnées de crevettes et d’une touche de citron pour une fraîcheur irrésistible! Riches en protéines et en nutriments, ces pâtes colorées sont une belle façon d’apporter une touche de pep’s à votre assiette tout en profitant des bienfaits de la spiruline. Une recette simple mais raffinée, parfaite pour se faire plaisir tout en mangeant sainement :)

Ingrédients

125 gr de tagliatelle à la spiruline (ou tagliatelle aux œufs)
200 gr de crevettes (décortiquées)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 gr de beurre
40 gr de vin blanc
1 gousse d'ail
le jus de 1/2 citron
Poivre noir à volonté
Zestes de citron (au goût, facultatif)

Matériel

Poêle à frire
Couteau
Planche à découper
Casserole
Presse-agrumes
Râpe

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson9 min

Nettoyer les crevettes si besoin en enlevant les pattes, la carapace et les intestins. Ensuite, les couper en morceaux, en en laissant quelques-unes entières.
Faire revenir l'ail dans une poêle avec de l'huile et du beurre, puis ajouter les crevettes et les faire blanchir pendant quelques minutes en remuant fréquemment.
Augmenter le feu et déglacer avec le vin blanc. Remuer pendant environ 1 minute.
Baisser le feu, puis ajouter le jus de citron et le poivre noir. Laisser cuire encore 2 minutes environ, puis éteindre le feu. Retirer l'ail de la poêle.
Faire cuire les tagliatelle à la spiruline dans une grande quantité d'eau bouillante salée, en suivant les instructions figurant sur l'emballage.
Égoutter les tagliatelle à la spiruline al dente et les transférer dans la casserole avec les crevettes et la sauce au citron (réserver l'eau de cuisson).
Faire sauter les pâtes dans la casserole avec la sauce, en ajoutant de l'eau de cuisson si nécessaire.
Les tagliatelle à la spiruline aux crevettes et au citron sont prêtes.
Servir avec du zeste de citron râpé :-)

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Conseils et astuces

Puis-je conserver les tagliatelle à la spiruline aux crevettes et au citron ?

Nous vous conseillons de les consommer immédiatement pour conserver leur fraîcheur et leur couleur typique. Cependant, vous pouvez les consommer au réfrigérateur pendant 24 heures maximum dans une boîte hermétique.

Quel type de pâtes puis-je utiliser si je ne trouve pas de pâtes à la spiruline ?

Si vous ne trouvez pas de pâtes à la spiruline, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes, comme des spaghetti, des linguine ou des tagliatelle aux œufs, pour adapter la recette à votre goût.

Puis-je utiliser des crevettes surgelées au lieu de crevettes fraîches ?

Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées, mais veillez à bien les décongeler et à enlever l'excès d'humidité avant de les faire cuire.

Puis-je remplacer le vin blanc par un autre ingrédient ?

Si vous préférez éviter le vin blanc pour des raisons religieuses ou dans le cadre d'un régime sans alcool, vous pouvez tout simplement l'omettre. Dans ce cas, les pâtes seront un peu plus sèches, nous vous conseillons donc de conserver un peu d'eau de cuisson pour les mélanger dans la poêle une fois égouttées, ce qui permet de conserver l'onctuosité voulue. Vous pourrez aussi le remplacer par du bouillon de poisson par exemple.

Quels sont les principaux avantages des pâtes à la spiruline ?

La spiruline est riche en protéines, en fer, en calcium, en vitamines B et en antioxydants, ce qui contribue à améliorer l'énergie, la digestion et le bien-être cardiovasculaire.

Où puis-je acheter des pâtes à la spiruline ?

On la trouve dans les magasins d'alimentation biologique, les supermarchés bien achalandés et en ligne.

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