Posté le 25/03/2008 15:36:00 Par Saveurs d'Ailleurs (Voir son site)
CHICKEN WINGS
C'est fou ce que l'on peut faire avec de la viande de poulet ^^ pour ma part je me suis lancé pour la premiere fois dans la préparation des Chicken Wings oui oui comme au KFC mais en mieux...
Ingrédients :
* Des ailes de poulets ou petites cuisses
* Sel / Poivre / Paprika / piment doux /Curcuma
* Persil haché
* 2 gousses d'ail très finement haché
* 1c.café de moutarde
* Huile pour friture
* 1/2 c.café d'origan
* 1 Oeuf (facultatif)
* Chapelure (facultatif)
* 1 cube de bouillon de volaille
Il vous suffit de préparer votre marinade (tout mélanger) et tremper les wings avant de les rouler dans de la farine ou directement dans la friteuse ou si vous avez un peu de temps, placez-les sur une plaque recouverte d'aluminium et enfourner jusqu'a ce que les 2 côtés soient dorés à 180°C. Si vous en avez beaucoup faites-les précuire et congelez-les...
J'ai servi le tout avec un riz que j'ai trempé dans la sauce blanche + épices c'était vraiment délicieux...
Excellente dégustation...
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