Il fait froid, restons calme : orange curd au pavot, bouchées fondantes pomme-amande, gâteau figues, poires, pistaches

Ajouté le 14/10/2007 22:28:00

Je sais pas vous mais, à mon humble avis, le monde est un peu froid ces temps-ci. Objectivement et météorologiquement , j?ai froid, mais c?est surtout un grand vent de froid dans le dos qui claque sur moi - aïe - quand je jette un bref[...]

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Mini-tartelettes au citron-orange curd

Ajouté le 26/10/2007 07:30:00

Lorsque ma famille anglaise a été là pour quelques jours, il fallait bien la gâter. Le premier dessert pour un grand jeune homme de presque 6 ans ½, (qui par ailleurs, est un grand mangeur de fruits) a été du pain perdu. Je le fais comme le faisait[...]

http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...

Entremets mangue-orange

Ajouté le 10/02/2008 17:00:00

Cette semaine je vous propose une recette original pleine de fraîcheur, je suis allé chercher la recette de la mousse chez bulle que j'ai transformé pour le concours " A vos casserole #15 ". Recette pour un entremets de 20cm[...]

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Pommes au four au lemon-orange curd

Ajouté le 06/12/2007 08:30:00

- des pommes (une par personne), - du lemon-orange curd, - du pain brioché ou du pain de mie (une tranche par pomme), - un oeuf, - sucre en poudre. - La recette du lemon curd : 3 citrons (oranges, citrons, pamplemousses, comme vous[...]

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Goujonnettes de soles, mangue & piquillos, sauce orange

Ajouté le 23/01/2008 08:56:26

Au départ, je voulais farcir mes soles, et je dois reconnaître que je n'ai pas réussi à le faire correctement. J'ai donc au final prélevé 4 goujonnettes par sole et c'était très bien ainsi ;o) Dans une poêle, j'ai versé le jus d'une orange[...]

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