Posté le 30/03/2008 12:30:00 Par Parole de Gourmande (Voir son site)

1/ Suis fan du site Mon ïle, ma passion... alors dès que j'ai vu cette recette j'ai tout de suite pensée à faire un petit coup de pub à cette cuisine qui vient d'ailleurs!

2/ En plus pour les fan du Programme Weigth Watcher ce dessert vaut 2 points pour une part!

3/ Il a enfin l'avantage d'être méga rapide à faire!

Ingrédients: Pour 8 parts

4 oeufs

6 cc de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 boite de lait concentré 1/2 écrémé non sucré (410g)

30g de farine

40g de noix de coco râpée

1 Boîte d'ananas en morceaux au sirop léger (400g)

Préchauffer le four à 200°. Mélanger les oeufs battus, le sucre et la farine. Ajouter le lait, la noix de coco et les fruits égouttés. Bien mélanger. Verser dans un moule à tarte recouvrer d'un papier sulfurisé, et mettre à cuire 25 à 30 minutes.

Nb: On peut remplacer l'ananas par un autre fruit!