Posté le 11/04/2008 10:08:00 par La cuisine de Doria (voir son site)

J'ai faites cette tarte au maroilles suite au visionnage du film de Dany Boon "Bienvenue chez les chtis" que je n'avais encore eu l'occasion de voir et de mon amie Josiane qui est de cette région et avait réalisé cette tarte que nous avons mangé ensemble. Elle est délicieuse !!!!!
Comme je suis du sud par ma naissance, j'y ai rajouté du jambon de pays.

110 ml d'eau tiède1 oeuf50g de beurre240g de farine T5525g de farine de seigle1/2 cc de sel de Guérande1/2 sachet de levure Saf-InstantMettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et programme pâte de votre Map (1h20).Une fois pâte terminée, la mettre dans un plat à tarte et bien la répartir sur toute la surface avec la paume de la main.Ajoutez sur le dessus 4 tranches de jambon de pays ainsi que 300g de maroilles coupés en tranches.Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.Dégustez au sortir du four.

Verdict : c'est une recette très simple et vraiment délicieuse.