Posté le 16/04/2008 10:48:00 par La Cuisine de Coralie (voir son site)

Ces petits gâteaux sont parfait à l'heure du thé, un délice de douceur avec le léger croquant du pavot, un savoureux mélange qui faut tester d'urgence.....Merci Pascale !

Ingrédients :100 g de beurre demi-sel175 g de farine à levure incorporée150 g de sucre en poudre2 ?ufs4 c-à soupe de laitle zeste d?un citron (ou 1/2 c-à café d'extrait naturel de citron)2 c-à soupe rases de graines de pavot.Préchauffer le four à 180°C th 6.Mélanger le beurre mou et le sucre avec un batteur électrique.
Ajouter les ?ufs et le lait puis mélanger.
Ajouter la farine puis mélanger.
Ajouter enfin les graines de pavot et le zeste et le jus du citron, puis mélanger bien.Versez la pâte dans les petits moules en remplissant au ¾ ou bien dans un moule à cake.Faites cuire de 15 à 20 minutes pour les moules à muffins ou bien de 30 à 40 minutes pour le moule à cake.Démouler et laisser refroidir sur une grille.