Posté le 17/04/2008 00:18:07 Par La cuisine des papilles (Voir son site)

Encore un pain que j'ai adoré !! A chaque fois je dis : c'est le meilleur !! j'en suis sur c'est le meilleur que j'ai fait !!

Mais
le problème, c'est que j'adore tous les pains que je fais en ce moment.
Alors comment choisir entre tous ces pains gourmantisimes ? Et bien on
ne choisit pas, on les fait tous. C'est ça la variété et la gourmandise
!!

Faire son pain soi-même, c'est aussi sortir de la routine de
la baguette. Il y a 7 jours dans la semaine, on  peut donc en faire un
différent tous les jours, c'est rigolo et c'est génial !! Tout
simplement.

Bon je m'égares, je reviens à mon pain à la farine
de kamut. Il est à tomber ! Je ne connaissais pas du tout cette farine,
j'ai donc voulu la tester.  Cette farine donne un goût différent au
pain.

L'essayer, c'est l'adopter !!

Je me rends compte
que sur les photos, il ressemble plus à une brioche qu'à un pain. Je
pense que c'est le manque de lumière naturelle qui trompe ainsi, car je
vous assure, c'est bien du pain !!

Ingrédients :

500g de farine de kamut

20g de beurre

1 cs de lait en poudre

300 ml d'eau

1.5 cc de levure

2.5 cc de sucre

1.5 cc de sel

Préparation :

Placer tous les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le constructeur

Selectionner le programme pâte levée

a la fin du programme, sortir le pâton, le diviser en 4, puis confectionner vos 4 petits pains.

Les mettre sur une plaque et laisser gonfler 30 mn

badigeonner les pains avec un oeuf, puis soupoudrer de graines de pavot

enfourner à four froid pendant 15mn, th 210°

sortir les pains puis les laisser refroidir sur une grille