Muffins aux framboises et au chocolat blanc, Recette Muffins aux framboises et au chocolat blanc

Muffins aux framboises et au chocolat blanc

Posté le 21/04/2008 09:32:00 Par Recettes Milkandkisses - Cuisine en couple ou en solo! (Voir son site)

Vous l'aurez remarqué, j'aime les framboises! Alors quand le Grand Frais où on va faire nos courses propose la promotion suivante : une barquette de framboises la deuxième gratuite..... je me jette dessus! J'ai donc pris trois barquettes, et j'en ai donc eu 3 de gratuites!
Alors vous risquez de voir quelques recettes de framboises d'ici ces prochains jours!
Bon évidemment, les framboises que j'ai achetées ne viennent pas de Lorraine, ni même de France. Mais devant une telle promo je n'ai pas pu résister!
J'attends avec impatience d'en trouver à la cueillette de Peltre. (je ferai un article sur la cueillette de Peltre quand elle aura ouverte et qu'il y aura pas mal de fruits et légumes de disponibles; regardez le lien vous en avez peut-être une près de chez vous!)

Ingrédients

250g de farine70ml d'huile125ml de lait70g de sucre glace2 oeufs1 sachet de levure chimique100g de chocolat blanc170g de framboises entières1 pincée de sel
Préparation

Battez les ?ufs et le sucre ensemble dans une jatte.

Ajoutez le lait et l'huile.

Ajoutez progressivement la farine tout en fouettant longuement avec le fouet à main afin d'éviter les grumeaux. Ajoutez le sel puis la levure chimique.

Découpez en tout petits morceaux le chocolat blanc, ajoutez-le à la préparation et mélangez.

Ajoutez au dernier moment les framboises entières et remuez délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas les réduire en bouillie.

Faites cuire 20 minutes à 180°, four préchauffé.

J'ai utilisé un moule en silicone, parce que je ne peux plus me passer de silicone en cuisine tellement je trouve ça merveilleux! Ca ne colle jamais, on peut démouler en un rien de temps... Bref, je suis fan!