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Muffins mûres et framboises

Autre
12 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
135 g de farine de blé T 45 + 135 g de farine de blé demi-complète T 80

10 g de poudre à lever

55 g de sucre en poudre + 55 g de sucre muscovado

1 oeuf moyen

25 cl de crème de soja

4 cuillères à soupe d’huile d’arachide

80 g de framboises

80 g de mûres

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 ° (soit thermostat 6 / 7).
  • Mélangez les farines, la poudre levante et les sucres dans un premier saladier. Creusez un puits au centre.
  • Battez l’œuf en omelette dans un second saladier.
    Versez la crème et l’huile, mélangez à l’aide d’un fouet manuel.
    Ajoutez la préparation liquide à la préparation solide. Mélangez énergiquement.
  • Lavez et séchez les fruits. Incorporez-les délicatement à la pâte.
  • Répartissez la préparation dans des moules à muffins que vous aurez beurrés au préalable si besoin est.
    Remplissez-les aux trois-quarts de leur hauteur.
  • Enfournez pour 20 minutes.
    Les muffins sont cuits lorsqu'ils ont pris une jolie couleur dorée et qu’ils sont fermes au toucher.
    Démoulez-les sur une grille lorsqu'ils sont tièdes.
    Laissez-les refroidir avant de les déguster.
P Popote et Casseroles

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge





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