Muffins mûres et framboises
Préparation
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Préchauffez le four à 200 ° (soit thermostat 6 / 7).
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Mélangez les farines, la poudre levante et les sucres dans un premier saladier. Creusez un puits au centre.
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Battez l’œuf en omelette dans un second saladier.
Versez la crème et l’huile, mélangez à l’aide d’un fouet manuel.
Ajoutez la préparation liquide à la préparation solide. Mélangez énergiquement.
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Lavez et séchez les fruits. Incorporez-les délicatement à la pâte.
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Répartissez la préparation dans des moules à muffins que vous aurez beurrés au préalable si besoin est.
Remplissez-les aux trois-quarts de leur hauteur.
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Enfournez pour 20 minutes.
Les muffins sont cuits lorsqu'ils ont pris une jolie couleur dorée et qu’ils sont fermes au toucher.
Démoulez-les sur une grille lorsqu'ils sont tièdes.
Laissez-les refroidir avant de les déguster.
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