Avant que la saison ne file, préparez ces pâtes aux tomates bien mûres
C’est le moment idéal pour préparer des pâtes aux tomates d’été: rapides, colorées, faciles à adapter, et toujours généreuses. Avec des tomates cerises qui éclatent dans la poêle, de la burrata qui fond doucement, une salade froide bien assaisonnée ou une sauce aux aubergines, le dîner prend tout de suite une autre allure.
La mission: profiter des tomates maintenant, pendant qu’elles sont à leur meilleur, avec des recettes simples qui sentent bon les vacances, même un soir de semaine.
Les tomates cerises: la sauce express qui marche à tous les coups
Les spaghettis aux tomates cerises et aux pignons de pin sont exactement dans cet esprit: peu d’ingrédients, beaucoup de goût, et ce petit croquant qui rend l’assiette plus intéressante.
Parfois, les meilleures recettes sont celles qui vont à l’essentiel… et ces spaghettis en sont la preuve parfaite ! En quelques ingrédients seulement, vous obtenez un plat parfumé, équilibré et super réconfortant. Les tomates cerises , légèrement...
Le bon réflexe: ne les cuisez pas trop longtemps. On veut garder leur fraîcheur, pas les transformer en sauce lourde.
Tomates et crevettes: l’assiette qui sent les vacances
Avec un peu d’ail, de citron, de persil ou de piment doux, les spaghetti aux tomates et crevettes deviennent un dîner rapide, coloré et très agréable à servir même à des invités.
Vous aussi vous êtes souvent à la recherche de garnitures et sauces pour vos pâtes ? Notre recette à base de crevettes et tomates cerises devrait vous plaire ;-) Ici, la garniture est ultra facile à faire mais surtout très rapide ! De quoi concocter un...
C’est l’ambiance bord de mer, sans quitter la cuisine.
Feta et tomates au four: le plat crémeux sans effort
Les baked feta pasta sont parfaites quand on veut un plat généreux sans rester longtemps devant la casserole.
La recette qui a enflammée les réseaux sociaux ces derniers temps : "Baked feta pasta" : L'idée est simple : réaliser une sauce ultra facile et surtout irrésistible pour vos pâtes. Et on peut vous assurer que le contrat a été rempli ;-) Pour savoir...
Ajoutez du basilic, du poivre, un filet d’huile d’olive, et laissez la sauce faire son petit effet toute seule.
La salade de pâtes aux tomates: fraîche, pratique, toujours bienvenue
La salade de pâtes tomate, feta et olives coche tout ce qu’on aime: du frais, du salé, du moelleux, et une vraie sensation de repas.
Pour une recette ultra facile à faire et anti-gaspillage, tentez notre salade de pâtes maison ! À amener en pique-nique ou à glisser dans un tupperware pour la pause-déjeuner au travail, elle vous permettra de donner une seconde jeunesse à vos restes...
Le secret, c’est l’assaisonnement. Les pâtes froides ont besoin de sel, d’huile d’olive, d’herbes et d’un peu d’acidité pour ne jamais être fades.
Burrata et tomates: la version simple qui fait restaurant
Les pâtes crémeuses à la burrata et aux tomates cerises sont parfaites pour ce moment de l’été où l’on veut cuisiner vite mais servir quelque chose qui fait plaisir rien qu’en arrivant à table.
Vous le savez, nous sommes des amoureux de la " pasta "! Accompagnées de pestos en tout genre, ou même en carbonara , elles nous sauvent la vie lorsque l'inspiration manque en cuisine. Et pour l'été, quoi de mieux que de mêler le mélange...
Un peu de basilic, du poivre noir, une bonne huile d’olive… et surtout, pas besoin d’en faire plus.
Tomates et aubergines: le duo qui sent le soleil
La pasta alla norma reste une valeur sûre quand on veut un plat de pâtes qui a du caractère sans être compliqué.
Préparez-vous à être transporté(e) directement à Catania en Sicile , où les délicates notes d' aubergines grillées , de tomates juteuses et de ricotta fondante se marient pour créer un délicieux plats de pâtes estival facile et pas cher !...
Et pour une version encore plus douce, les pâtes à la crème d’aubergine et tomates cerises donnent une sauce bien onctueuse, parfaite quand une simple sauce tomate ne suffit pas.
Envie d’un plat simple mais plein de saveurs ? Ces pâtes à la crème d’aubergine ont tout pour devenir un nouveau favori :) Entre les légumes rôtis, la texture ultra onctueuse et les parfums méditerranéens , difficile de résister. Les aubergines...
Puttanesca: quand on veut une sauce qui réveille tout
Les spaghetti alla puttanesca sont idéaux les soirs où l’on veut un plat rapide mais pas timide.
Un plat de pâtes hyper facile à faire et au résultat parfumé comme on les aime. Avec ces spaghetti, vous inviterez le soleil méditerranéen à votre table ;-) Au menu, un mix de saveurs entre tomates, câpres, olives et anchois . Le tout légèrement...
C’est aussi une bonne option quand les tomates sont bonnes, mais qu’on a envie d’un goût plus intense, plus méditerranéen, presque apéro dans l’assiette.
Pesto, mozzarella et tomates: la salade froide qui plaît à tout le monde
La salade de pâtes au pesto de roquette, tomates cerises et mozzarella apporte une belle touche verte et crémeuse, tout en laissant les tomates donner leur jus et leur douceur.
Cette recette propose des pâtes courtes al dente, mélangées à un pesto crémeux de roquette préparé avec parmesan, pignons de pin et ail, accompagnées de tomates cerises fraîches et de cubes de mozzarella. Le plat est servi froid, idéal pour une...
Servez-la fraîche, mais pas glacée: les tomates ont plus de goût quand elles ne sortent pas directement du grand froid.
Stracciatella, courgettes et tomates: les petites touches qui changent tout
Parfois, il suffit de quelques bons ingrédients pour créer un plat absolument irrésistible ! Ces pâtes à la stracciatella en sont la preuve parfaite : simples, rapides et incroyablement gourmandes. D’un côté, une sauce tomate parfumée au basilic,...
Avec des courgettes, des tomates cerises et du citron, l’assiette devient plus verte, plus fraîche, très agréable quand on veut un plat généreux mais pas lourd.
Quand les courgettes et les tomates cerises sont de saison, difficile de résister à une bonne assiette de pâtes qui les met à l'honneur ! Cette recette réunit tout ce qu'on aime : des légumes fondants, une sauce bien crémeuse et cette petite touche...
Tomates séchées: pour une salade de pâtes plus intense
La salade de pâtes au pesto de courgettes, mozzarella et tomates séchées est parfaite pour un pique-nique, un déjeuner au travail ou un dîner préparé à l’avance.
Si vous cherchez une recette rafraîchissante et équilibrée pour votre futur pique-nique ou pour votre lunch-box au travail , notre salade de pâtes crémeuse au pesto de courgettes, mozzarella et tomates séchées est à tester absolument ! Cette...
Le petit avantage: même servie froide, elle garde beaucoup de goût. Pratique quand il fait chaud et qu’on n’a pas envie de tout réchauffer.
Les gestes qui rendent les pâtes aux tomates encore meilleures
Gardez toujours un peu d’eau de cuisson des pâtes. Elle aide la sauce à mieux enrober, surtout avec les tomates cerises, la feta, la burrata ou les sauces crémeuses.
Et surtout, ne couvrez pas le goût de la tomate quand elle est parfaite. En été, la meilleure sauce est souvent celle qui sait rester simple.
Avant que les tomates ne redeviennent banales
Tomates cerises, tomates rôties, tomates séchées, salade froide, burrata, feta, aubergines ou crevettes: chaque version a sa petite humeur, mais toutes profitent du même moment précieux, celui où les tomates ont enfin du goût.
Alors tant qu’elles sont mûres, parfumées et généreuses, faites des pâtes. Beaucoup de pâtes. La saison passe vite, autant en profiter avec une belle assiette rouge tomate.
Juliette HessJ'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
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