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Muffins pistache - framboise

Apéritif
12 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12

Pour 12 petits muffins et 3 mini cakes :

250 g de farine

85 g de sucre en poudre

1/2 càc de vanille en poudre bio ou 1 càc d'extrait de vanille

2 oeufs battus

200 g + 25 g de lait

50 g de beurre

1 cuillère à soupe de pâte de pistache

1 cuillère à soupe de pistaches non salées

200 g de framboises fraîches ou surgelées

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la vanille en poudre et le sel.
  • Dans un autre saladier, mélanger le lait, la pâte de pistache dissoute dans les 25 g de lait chaud, les oeufs battus et le beurre fondu.
  • Ajouter les pistaches entières et les framboises en remuant délicatement à la cuillère en bois.
  • Mélanger grossièrement les deux préparations et remplir des moules à muffins souples.
  • Faire cuire environ 25 minutes.

Photos

Muffins pistache - framboise, photo 1Muffins pistache - framboise, photo 2Muffins pistache - framboise, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc

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