Posté le 28/04/2008 21:25:00 Par Au-delà des saveurs (Voir son site)
Recette ultra légère, et croyez-moi, ça fait pas de mal!!!:-)
Et de plus c'est très bon!!!
Et pour les régimes... en vue des beaux jours......faut surtout pas s'en priver!
A varier aussi au niveau fruits si vous n'appréciez pas la mangue , ni les fruits de la passion.....vous pouvez aussi la réaliser avec des fruits rouges!!!!
Une association pleine de vitamines! Et light!:-)
Pour votre marché:
-100 gr de crème fraîche à 3% de MG-250 gr de fromage blanc ) 0% MG-4 fruits de la passion-1 petite mangue bien mûre-8 gr de gélatine-édulcorant ou sucre au goût-1 càc de jus de citron-2 blancs d'oeufs
*Dans un saladier, fouetter le fromage blanc et la 1/2 de la crème.*Ajouter l'edulcorant ou le sucre, le jus de citron et la pulpe des fruits de la passion.*Bien mélanger*Fraire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide quelques minutes.*Faire chauffer (tiédir) le reste de la crème*Y faire dissoudre la gélatine essorée entre vos mains.*Laisser tiédir et incorporer dans la préparation crème-fromage*Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.*Incorporer à la préparation.*Eplucher et couper la mangue en petits cubes.*Ajouter les 3/4 des cubes de mangue au mélange mousseux.*Garder 1/4 pour la décoration.*Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.
HMMMM!!! Un régal!!
Merci à Camille de Cake's Anatomy
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