Posté le 08/05/2008 14:32:25 par les folies de julie (voir son site)
Sans beurre ni oeufs, et avec peu de sucre, ces muffins sont délicieuses et très légères en bouche....
290g de farine blanche
60g de sucre de canne
1 c à soupe de poudre à lever
60ml d'huile neutre
245 ml de lait végétal
125ml de yaourt au soja
3 zeste de citron
1 c à soupe de graine de pavot
Tamiser la farine et y ajouter la levure et le sucre.Mélanger.
Dans un autre récipient, mélanger au fouet l'huile, le lait, et le yaourt.
Mélanger les deux préparations, ajouter les zestes et les graines de pavot.
Répartir dans des moules à muffins et cuire à 180°c pendant 30min.
Vous pouvez leur mettre un petit glaçage au citron:
Mélanger 125g de sucre glace avec 10g de beurre fondu,le zeste d'un citron et 2 c à soupe de jus de citron.
Bien mélanger et faire fondre quelques minutes sur le feux en remuant.
Etaler au pinceaux sur les muffins, lorsqu'elles seront refroidies. 
Recette similaires
-
Muffins au citron et graine de pavot
ajouté le 16/04/2008 10:48:00
Ces petits gâteaux sont parfait à l'heure du thé, un délice de douceur avec le léger croquant du pavot, un savoureux mélange qui faut tester d'urgence.....Merci Pascale ! Ingrédients : 100 g de beurre demi-sel 175 g de farine à levure[...]http://lacuisinedecoralie.blogspot.com/2008/0...
-
MUFFINS SURPRISES AUX CITRON ET GRAINES DE PAVOTajouté le 21/09/2007 12:49:00
J'avais 3 bonnes raisons ( excuses ) de faire ces muffins : La première est que ce sont mes muffins préférés...J'adore le citron et le croustillant qu'apportent les graines de pavots et l'ajout d'un coeur de confiture n'était pas pour me déplaire.[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/...
-
Chapeau de citron pavot pour Muffins au canderel chez GALajouté le 19/10/2007 13:18:00
Décidément vous allez vraiment croire que je me mets au light... encore un recette au canderel ! Par contre, bien qu'adepte du sucre, cette-fois je n'ai pas pu résister à en prendre un, tellement ces muffins étaient appétissants. J'ai adoré le goût.[...]http://leilagourmande.canalblog.com/archives/...
-
Mini Muffins aux graines de pavot et aux zestes de citron (sans gluten - sans lait et sans MG)ajouté le 02/03/2008 16:39:00
Pour ces petits muffins je me suis inspirée d?une recette de Pascale Weeks . J?aime beaucoup l?association graines de pavot et citron. Cette version est très légère : sans lait, sans gluten, et sans matière grasse ajoutée. Et rapide, ils[...]http://suiksuik.blogspot.com/2008/03/mini-muf...
-
muffins citron aux graines de pavot
ajouté le 29/05/2008 19:50:00
- 4 oeufs - 180 g de sucre - 80 g de beurre - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique - le jus de 3 citrons - 2 càs de graines de pavot Préchauffez le four à 180° Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier [...]http://jacre.canalblog.com/archives/2008/05/2...